Mariniertes Rindfleisch
Würziges, mariniertes Rindfleisch ist voller Geschmack und passt gut zu Bratkartoffeln, gedünstetem Brokkoli und frischen, aufgeschnittenen Tomaten.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.41 von 5 (144 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 Unzen
Zutaten
- 12 Unzen Rindersteak aus der Keule
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 4 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Unter Verwendung eines Schneidebretts und eines scharfen Messers das Rindersteak quer zur Faser in etwa 1/2 Zoll breite und 2 bis 3 Zoll lange Streifen schneiden.
- In einer mittelgroßen Glasschüssel Knoblauch, Zitronensaft, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Rindfleischstreifen hinzufügen und umrühren, bis sie mit der Ölmischung (Marinade) bedeckt sind.
- Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel des Öls für 1-2 Minuten erhitzen, bis es heiß ist.
- Marinade vom Rindfleisch abgießen.
- Rindfleisch in die Pfanne geben, umrühren und für 5 bis 7 Minuten oder bis das Fleisch rundherum gebräunt ist, garen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 231.96 |
| Gesamtfett | 16.65 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Linolsäure | 5 g |
| α-Linolensäure | 0.7 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 52.47 mg |
| Kohlenhydrate | 0.93 g |
| Ballaststoffe | 0.12 g |
| Zucker gesamt | 0.2 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 18.44 g |
| Kalzium | 14 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 341.56 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 189 mg |
| Selen | 19 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 3 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 1.4 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 17 mcg |
| Folat | 5 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Cholin | 56 mg |
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Quelle
Recipe by: Kids a Cookin’ — Kansas Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinated-beef. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.