Mozzarella-Hähnchen mit Knoblauch-Spinat
Hähnchen, Mozzarella und mit Knoblauch gewürzter Spinat machen dies zu einem einfachen und köstlichen Abendessen.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.89 von 5 (38 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 3/4 Tassen
- Getreide: 1/2 Unzen
- Proteine: 3 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 8 kleine Hähnchenbrusthälften, ohne Haut und Knochen
- 1/2 Tasse italienisch gewürzte Semmelbrösel, zerkleinert
- 8 Unzen Mozzarella-Käse (fettreduziert), gerieben
- 1 Esslöffel Rapsöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Packungen (je 10 Unzen) Spinatblätter
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Hähnchen zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen; Hähnchen auf 1/4 Zoll Dicke flach klopfen.
- Hähnchen mit Semmelbröseln bestreichen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
- Übrige Semmelbrösel entsorgen.
- 10 Minuten backen.
- Hähnchen mit Käse belegen; 4 bis 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 165 Grad F erreicht hat.
- Währenddessen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch hinzufügen und 1 Minute rühren.
- Die Hälfte des Spinats hinzufügen und 1 Minute garen.
- Restlichen Spinat hinzufügen.
- Garen, bis er zusammengefallen ist, dabei gelegentlich wenden.
- Mit dem Hähnchen servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 294.44 |
| Gesamtfett | 11.51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.25 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 108.45 mg |
| Kohlenhydrate | 8.24 g |
| Ballaststoffe | 1.38 g |
| Zucker gesamt | 1.21 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 37.33 g |
| Kalzium | 261 mg |
| Kalium | 678 mg |
| Natrium | 360.91 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 96 mg |
| Phosphor | 401 mg |
| Selen | 38 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 253 mcg |
| Vitamin B6 | 1 mg |
| Vitamin B12 | 0.7 mcg |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 312 mcg |
| Folat | 79 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 10 mg |
| Cholin | 88 mg |
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Quelle
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mozzarella-chicken-garlic-spinach. Federal works are public domain in the United States.