Pilz-Rindfleisch-Sloppy-Joes

Gehackte Pilze vermengen sich beim Anbraten nahtlos mit Hackfleisch. Das Ersetzen oder Hinzufügen von Pilzen zu einem Rezept kann eine zusätzliche Portion Gemüse auf den Teller bringen.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

1 Portion

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Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 1/2 Unzen
• Proteine: 1/2 Unzen
• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 1/2 Pfund weiße Champignons
• 1/2 Pfund Cremini-Pilze
• 1/4 Pfund 90% mageres Rinderhackfleisch
• 1 1/2 Esslöffel Rapsöl
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 8-Unzen-Dose Tomatensoße ohne Salzzusatz
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 3 Teelöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Vollkornbrötchen

Zubereitung

1. Pilze auf die ungefähre Größe und Textur von gegartem Hackfleisch hacken.
2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Hackfleisch und Pilze hinzufügen und garen.
4. Anbraten, bis das Hackfleisch gar ist.
5. Die Pilz-Fleisch-Mischung aus der Pfanne nehmen.
6. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben; goldbraun dünsten.
7. Die Pilz-Fleisch-Mischung zusammen mit den restlichen Zutaten zurück in die Pfanne geben.
8. Etwa 10 Minuten köcheln lassen; vom Herd nehmen.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Serviervorschläge: Mit einem Glas fettfreier Milch und einer Scheibe Wassermelone servieren.

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Quelle

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mushroom-beef-sloppy-joes. Federal works are public domain in the United States.