Süß-saures Kraut
Dieses pikante Krautgericht muss nicht gekocht werden. Mehrere Stunden kühlen und als Beilage zum Mittag- oder Abendessen servieren.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Tasse zubereitetes Kraut, 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.02 von 5 (42 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1/2 mittelgroßer Krautkopf (etwa 4 Tassen gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Selleriesamen
- 2 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Essig
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Das Kraut halbieren und mit Wasser abspülen.
- Das Kraut in sehr dünne, mundgerechte Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel die Zutaten vermengen und gut mischen.
- Die Schüssel abdecken.
- Vor dem Servieren mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 28.27 |
| Gesamtfett | 0.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 6.48 g |
| Ballaststoffe | 1.42 g |
| Zucker gesamt | 4.94 g |
| Zugesetzter Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 0.74 g |
| Kalzium | 25 mg |
| Kalium | 102 mg |
| Natrium | 158.18 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Phosphor | 16 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 3 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 21 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 43 mcg |
| Folat | 24 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 6 mg |
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Quelle
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-and-sour-cabbage. Federal works are public domain in the United States.