Zitrus-Hähnchen
Hähnchenschenkel werden mit Oregano, Kreuzkümmel und Limettensaft bestrichen und im Ofen zart und goldbraun gebacken.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 4 Unzen
- Bewertung
- 3.84 von 5 (61 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 3 1/2 Unzen
Zutaten
- 4 6-Unzen Hähnchenschenkel (mit Knochen)
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft (etwa 1 Limette)
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Orange, in Scheiben (optional, als Garnitur)
Zubereitung
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Zum Zurechtschneiden des Hähnchens die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Schneidebrett legen.
- Auf das Hähnchen drücken, um überschüssiges Fett herauszudrücken.
- Mit einem scharfen Messer überschüssiges Fett abschneiden.
- Das Hähnchen, Oregano, Kreuzkümmel, Limettensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit dem nächsten Schritt fortfahren oder abdecken und bis zu über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Inhalt der Schüssel in die Backform geben und in den Ofen schieben.
- Etwa 1 Stunde backen, bis es durchgegart und gut gebräunt ist.
- Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 185.88 |
| Gesamtfett | 8.33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.34 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 132.57 mg |
| Kohlenhydrate | 1.65 g |
| Ballaststoffe | 0.52 g |
| Zucker gesamt | 0.18 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 24.95 g |
| Kalzium | 31 mg |
| Kalium | 302 mg |
| Natrium | 402.22 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Phosphor | 236 mg |
| Selen | 27 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 9 mcg |
| Vitamin B6 | 0.5 mg |
| Vitamin B12 | 0.4 mcg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 10 mcg |
| Folat | 8 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 6 mg |
| Cholin | 73 mg |
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Quelle
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-chicken. Federal works are public domain in the United States.