20-Minuten Chicken Creole
Dieses von der kreolischen Küche inspirierte Gericht verwendet Chilisauce und Cayennepfeffer für eine würzige Note. Tomaten, grüne Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch umgeben das Hähnchen zudem mit einer köstlichen Farbe. Dieses Hauptgericht kann auf dem Herd oder in einer elektrischen Pfanne zubereitet werden.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 3.67 von 5 (522 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1 Pfund Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
- 1 Dose (14.5 Unzen) gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz
- 1 Tasse Chilisauce (siehe Hinweis unten)
- 1 große grüne Paprika (gehackt)
- 2 mittelgroße Selleriestangen (gehackt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Eine Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen (350 °F in einer elektrischen Pfanne).
- Pflanzenöl und Hähnchen hinzufügen und garen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 165 °F erreicht (3-5 Minuten).
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren (300 °F in der elektrischen Pfanne).
- Tomaten samt Saft, Chilisauce*, grüne Paprika, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Cayennepfeffer hinzufügen.
- Aufkochen lassen; die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Über heißem, gekochtem Reis oder Vollkornnudeln servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 131.58 |
| Gesamtfett | 3.41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.58 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 37.53 mg |
| Kohlenhydrate | 11.87 g |
| Ballaststoffe | 2.57 g |
| Zucker gesamt | 7.23 g |
| Zugesetzter Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 13.33 g |
| Kalzium | 42 mg |
| Kalium | 448 mg |
| Natrium | 488.75 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphor | 126 mg |
| Selen | 13 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 32 mcg |
| Vitamin B6 | 0.5 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 24 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 13 mcg |
| Folat | 19 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Cholin | 41 mg |
Hinweise
* Gekaufte Chilisauce kann einen hohen Natriumgehalt haben. Sie können Ihre eigene Chilisauce herstellen, indem Sie diese Zutaten vermischen: 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce, 1 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel fest gedrückter brauner Zucker, 1 Teelöffel Chilipulver.
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Quelle
Recipe by: Recipe Adapted from: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/20-minute-chicken-creole. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.