Blättriger Tofu
Spinat, Tofu und Sesamsamen sind eine unterhaltsame und köstliche Kombination und können in Minuten zubereitet werden! Eine schnelle und leckere Beilage!
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts (217g)
- Bewertung
- 3.76 von 5 (97 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1 Unzen
Zutaten
- 1 Packung fester Tofu (14 Unzen)
- 1 Esslöffel Öl
- 4 Tassen frischer Spinat (2 Bündel)
- 2 Esslöffel Sojasauce, natriumreduziert
- 1/3 Esslöffel Sesamsamen (1 Teelöffel, geröstet)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Tofu abtropfen lassen.
- Tofu in 1-Zoll-Würfel schneiden.
- Spinat in mundgerechte Stücke zupfen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel einige Minuten anbraten.
- Tofu in die Mitte der Pfanne schieben.
- Spinat und Sojasauce hinzufügen.
- Mischen.
- Pfanne abdecken und kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 85.97 |
| Gesamtfett | 6.19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.98 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 1.53 g |
| Ballaststoffe | 0.99 g |
| Zucker gesamt | 0.56 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 7.61 g |
| Kalzium | 199 mg |
| Kalium | 176 mg |
| Natrium | 211.06 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 42 mg |
| Phosphor | 91 mg |
| Selen | 9 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 44 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 77 mcg |
| Folat | 22 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 27 mg |
Hinweise
Sie können auch anderes dunkelgrünes Blattgemüse verwenden.
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Quelle
Recipe by: Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook — University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension — Food Stamps Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/leafy-tofu. Federal works are public domain in the United States.