Gebackene Süßkartoffeln mit Äpfeln
Schichten Sie Süßkartoffeln und Äpfel, um diese süße und sättigende warme Beilage zuzubereiten.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.43 von 5 (140 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1 1/4 Tassen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 5 mittelgroße Süßkartoffeln
- 4 mittelgroße Äpfel
- 1/2 Tasse brauner Zucker, festgedrückt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Margarine
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Tasse heißes Wasser
- 2 Esslöffel Honig
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- 5 Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie fast weich sind.
- Nachdem die Süßkartoffeln abgekühlt sind, schälen und in Scheiben schneiden.
- Äpfel schälen.
- Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Die Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten.
- Eine Schicht Süßkartoffeln auf den Boden der Form legen.
- Eine Schicht Apfelscheiben hinzufügen.
- Etwas Zucker, Salz und winzige Margarinestückchen auf die Apfelschicht geben.
- Die Schritte 6, 7 und 8 wiederholen, um weitere Schichten aus Süßkartoffeln, Äpfeln und Zucker/Salz zu bilden.
- Auf die oberste Apfelschicht den restlichen braunen Zucker und die Margarinestückchen streuen.
- Die oberste Schicht mit Muskatnuss bestreuen.
- Heißes Wasser und Honig miteinander vermischen.
- Die Mischung über die oberste Schicht gießen.
- Etwa 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 299.29 |
| Gesamtfett | 6.04 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.31 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.09 mg |
| Kohlenhydrate | 60.95 g |
| Ballaststoffe | 5.69 g |
| Zucker gesamt | 44.87 g |
| Zugesetzter Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Kalzium | 58 mg |
| Kalium | 572 mg |
| Natrium | 295.88 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 32 mg |
| Phosphor | 61 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 892 mcg |
| Vitamin B6 | 0.7 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 23 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 14 mcg |
| Folat | 6 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 17 mg |
Hinweise
Honig sollte nicht an Kinder unter 1 Jahr verfüttert werden.
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Quelle
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-apples-and-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.