Gebackener Kürbis mit Äpfeln und Gewürzen
Was für eine köstliche herbstliche Beilage! Verwenden Sie für dieses leckere Rezept Ihre Lieblingssorten an Äpfeln und Winterkürbis.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.73 von 5 (70 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 2 1/2 Tassen Winterkürbis (Eichel-, Butternuss- oder Hubbard-Kürbis)
- 1 1/2 Tassen Äpfel (Macintosh, Granny Smith oder Rome)
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Kürbis und Äpfel waschen und vorbereiten (für zusätzliche Ballaststoffe die Schale an den Äpfeln lassen).
- Kürbis und Äpfel in Scheiben schneiden.
- Kürbis und Äpfel abwechselnd in einer 8x8-Zoll-Form schichten; mit Äpfeln abschließen.
- Gewürze über die oberste Schicht streuen.
- Mit Alufolie abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen für 45 bis 60 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 39.5 |
| Gesamtfett | 0.29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.09 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 9.45 g |
| Ballaststoffe | 2.32 g |
| Zucker gesamt | 5.43 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0.52 g |
| Kalzium | 17 mg |
| Kalium | 154 mg |
| Natrium | 0.69 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 9 mg |
| Phosphor | 13 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 130 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 10 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 6 mg |
Hinweise
Erfahren Sie mehr über: Winterkürbis Äpfel
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Quelle
Recipe by: Adapted from Baked Squash with Apples and Spices — Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters — University of Massachusetts Extension — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-squash-apple-spices. Federal works are public domain in the United States.