Geröstete Blumenkohlsteaks

Blumenkohlsteaks sind eine unterhaltsame Art, einen Teil Ihres täglichen Gemüsekonsums zu decken! Dieses einfache Rezept würzt Blumenkohl mit Zitronensaft und Knoblauchpulver.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts

Bewertung

3.29 von 5 (7 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Paprika (1/2 Teelöffel, optional)
• geriebener Parmesankäse (1/4 Tasse, optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
3. Ein großes Backblech leicht einfetten.
4. Blumenkohl von oben nach unten durch den Strunk in 1- bis 1 1/2- Zoll dicke Steaks schneiden.
5. Steaks zusammen mit den Endstücken mit der flachen Seite nach unten auf das Backblech legen.
6. In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten, außer dem Käse, vermischen.
7. Die Hälfte der Mischung auf den Blumenkohl löffeln und verstreichen oder damit bestreichen.
8. 20 Minuten rösten.
9. Backblech aus dem Ofen nehmen, die Steaks vorsichtig wenden und mit der restlichen Mischung bestreichen.
10. Weitere 15 bis 20 Minuten rösten oder bis der Blumenkohl gebräunt und zart ist.
11. Nach Belieben mit Käse bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower-steaks. Federal works are public domain in the United States.