Gewürztes Ofengemüse
Italienisches Salatdressing verleiht diesem Gemüsegericht, das in nur einer halben Stunde im Ofen gart, viel Geschmack. Passt gut zu Fisch, Hühnchen oder Tofu.
- Ergibt
- 5 Portionen
- Portionsgröße
- 3/4 Tasse
- Bewertung
- 4.00 von 5 (17 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 2 Tassen
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße gelbe Kürbisse, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschrubbt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1/2 mittelgroße Paprika (grün oder rot), gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse fettfreies italienisches Salatdressing
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
- Gemüse in der Mitte eines Stücks Aluminiumfolie auf einem Backblech verteilen.
- Folie zusammenführen und zu einem Päckchen verschließen.
- Für 20 bis 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 170.85 |
| Gesamtfett | 0.77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.23 mg |
| Kohlenhydrate | 37.62 g |
| Ballaststoffe | 5.07 g |
| Zucker gesamt | 7.76 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 5.52 g |
| Kalzium | 57 mg |
| Kalium | 1160 mg |
| Natrium | 153.17 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 71 mg |
| Phosphor | 169 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 18 mcg |
| Vitamin B6 | 0.7 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 47 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 10 mcg |
| Folat | 72 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 35 mg |
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Quelle
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — SNAP-Ed Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/seasoned-roasted-vegetables. Federal works are public domain in the United States.