Linsenchili
Linsen, Tomaten und Rinderhackfleisch sind eine gelungene Kombination in diesem Linsenchili. Dieses Rezept enthält 9 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Geschmackvoll und sättigend.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.86 von 5 (36 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1 Unzen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 1/2 Pfund Rinderhackfleisch (15% Fett)
- 1 1/2 Tassen Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 2 Tassen Linsen (gekocht, abgetropft)
- 2 Dosen Tomaten, natriumarm, gewürfelt oder gestückelt (29 Unzen oder 2 Dosen à 14 1/2 Unzen)
- 1 Esslöffel Chilipulver
- Kreuzkümmel, gemahlen (1/2 Teelöffel, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und dabei in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Fett abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie weich sind.
- Linsen, Tomaten, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Heiß servieren und nach Belieben mit den bevorzugten Chili-Toppings garnieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 170.61 |
| Gesamtfett | 4.36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.47 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 21.27 mg |
| Kohlenhydrate | 21.38 g |
| Ballaststoffe | 8.53 g |
| Zucker gesamt | 6.37 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13.38 g |
| Kalzium | 76 mg |
| Kalium | 658 mg |
| Natrium | 74.99 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Phosphor | 201 mg |
| Selen | 8 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 51 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 0.7 mcg |
| Vitamin C | 21 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 7 mcg |
| Folat | 123 mcg |
| Thiamin | 0.9 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 53 mg |
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Quelle
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lentil-chili. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.