Kandierte Yams

Genießen Sie diese Beilage als Thanksgiving-Leckerei oder wann immer Yams Saison haben.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/4 Tasse (66g)

Bewertung

3.89 von 5 (89 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Yams
• 1/4 Tasse brauner Zucker, festgedrückt
• 1 Teelöffel Mehl, gesiebt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel Orangenschale
• 1 Teelöffel ungesalzene Margarine
• 1/2 Tasse Orangensaft

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
3. Yams halbieren und kochen, bis sie zart, aber noch fest sind (etwa 20 Minuten).
4. Wenn sie kühl genug zum Anfassen sind, schälen und in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
5. Zucker, Mehl, Salz, Zimt, Muskatnuss und geriebene Orangenschale vermengen.
6. Die Hälfte der Yams-Scheiben in eine mittelgroße Auflaufform geben.
7. Mit der Gewürz-Zucker-Mischung bestreuen.
8. Mit der Hälfte der Margarine in Flöckchen belegen.
9. Eine zweite Schicht Yams hinzufügen und die restlichen Zutaten in der oben genannten Reihenfolge verwenden.
10. Orangensaft hinzufügen.
11. Unabgedeckt für 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten

• Beerenstarkes Dessert
• Gartengemüsesuppe
• Ratatouille
• Zucchini-Pfannengemüse
• Apfel-Krautsalat
• Warmer Maisgrieß-Brei
• Naan
• Avocado-Mais-Salsa

Quelle

Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/candied-yams. Federal works are public domain in the United States.