Käse-Mais-Eintopf

Dies ist eine herzhafte vegetarische Suppe für eine sättigende und gesunde Mahlzeit an einem kühlen Abend. Wenn Sie Reste haben, die ordnungsgemäß behandelt wurden, können Sie Schinken, Hähnchen oder anderes Fleisch für mehr Protein hinzufügen.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts

Bewertung

3.32 von 5 (102 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/2 Tassen
• Gemüse: 1 Tassen

Zutaten

• 2 Tassen Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Tasse Karotte, in Scheiben
• 1 Tasse Sellerie, gehackt
• 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Dose (14.75 Unzen) cremiger Mais, natriumarm
• 1 1/2 Tassen Milch, fettfrei
• 1/2 Tasse Cheddar oder amerikanischer Käse, gerieben

Zubereitung

1. Hände mit Wasser und Seife waschen.
2. Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebel und Gewürze in einem Topf vermengen.
3. 1 Tasse Wasser hinzufügen.
4. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mais und Pfeffer hinzufügen.
6. Weitere 5 Minuten kochen oder bis das Gemüse gar ist.
7. Milch und Käse hinzufügen.
8. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und der Eintopf durcherhitzt ist.
9. Nicht kochen lassen.
10. Heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Für einen Schinken-Käse-Mais-Eintopf: 1/2 Tasse gewürfelten, gekochten Schinken hinzufügen.

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Quelle

Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cheese-and-corn-chowder. Federal works are public domain in the United States.