Kürbiskekse
Backen Sie diese Kekse am Vorabend und genießen Sie an geschäftigen Morgen eine köstliche Leckerei.
- Ergibt
- 48 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Keks
- Bewertung
- 3.27 von 5 (153 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 3/4 Tassen Kürbis (püriert, gekocht)
- 1 1/2 Tassen brauner Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 1/4 Tassen Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Tasse Walnüsse (gehackt)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Kürbis, braunen Zucker, Eier und Öl gründlich vermischen.
- Trockene Zutaten vermengen und zur Kürbismischung geben.
- Rosinen und Nüsse hinzufügen.
- Teelöffelweise auf ein gefettetes Backblech geben.
- 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 104.99 |
| Gesamtfett | 4.34 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.59 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 8.56 mg |
| Kohlenhydrate | 15.9 g |
| Ballaststoffe | 1.09 g |
| Zucker gesamt | 9.23 g |
| Zugesetzter Zucker | 7 g |
| Eiweiß | 1.68 g |
| Kalzium | 33 mg |
| Kalium | 82 mg |
| Natrium | 61.2 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Phosphor | 41 mg |
| Selen | 4 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 73 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 18 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 11 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-cookies. Federal works are public domain in the United States.