Hafer-Snackkuchen

Diese Hafer-Snackkuchen sind voller Vollkorn und Geschmack, was sie perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie macht.

Ergibt

60 Portionen

Portionsgröße

1 Kuchen, 1/60 des Rezepts

Bewertung

3.71 von 5 (213 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1/2 Unzen

Zutaten

• 6 Tassen ungekochte Haferflocken
• 2 Tassen Vollkornmehl
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 3/4 Tasse Margarine, weich
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Vanillearoma
• 2 Eiweiß, geschlagen
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Tasse Rosinen

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
3. Haferflocken, Mehl, Zucker, Natron, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
4. Margarine unterarbeiten, bis die Mischung grobem Mehl ähnelt.
5. Öl, Vanille, Eiweiß und Wasser kombinieren.
6. Unter die trockenen Zutaten rühren und Rosinen hinzufügen, nur so lange mischen, bis alles zusammenhält.
7. Hände gründlich waschen, dann in Maismehl oder Mehl tauchen.
8. Teigstücke abkneifen und zu Kugeln mit etwa 1 Zoll Durchmesser formen.
9. Kugeln auf ein Backblech legen (mit Antihaft-Backspray eingesprüht) und leicht auf etwa 1/4 Zoll Dicke flach drücken.
10. 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
11. Abkühlen lassen, dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Healthy Futures — Virginia Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oat-snack-cakes. Federal works are public domain in the United States.