Kürbisbrot
Süß und würzig, dieses Kürbisbrot ist ein wunderbarer Leckerbissen für die Feiertage.
- Ergibt
- 32 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Scheibe, 1/32 des Rezepts (46g)
- Bewertung
- 3.46 von 5 (148 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 Dose Kürbis (15 Unzen)
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Joghurt, fettarm natur
- 1 1/2 Tassen Mehl (Allzweck)
- 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Rosinen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Kürbis, Zucker, Öl und Joghurt schaumig schlagen.
- In einer mittleren Schüssel die Mehlsorten, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen.
- Zur Kürbismischung geben und nur so lange rühren, bis alles feucht ist.
- Rosinen unterrühren.
- In 2 gefettete 9x5x3 Zoll Kastenformen füllen und für etwa 1 Stunde backen.
- Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen; aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 106.11 |
| Gesamtfett | 2.14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.37 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.46 mg |
| Kohlenhydrate | 20.53 g |
| Ballaststoffe | 1.46 g |
| Zucker gesamt | 10.52 g |
| Zugesetzter Zucker | 6 g |
| Eiweiß | 2.07 g |
| Kalzium | 42 mg |
| Kalium | 110 mg |
| Natrium | 153.65 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Phosphor | 53 mg |
| Selen | 6 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 105 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 22 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 5 mg |
Hinweise
Das Ersetzen von Eiern und Öl durch Joghurt reduziert Fett und Cholesterin.
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Quelle
Recipe by: Food for Fitness and Fun — Iowa State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-bread. Federal works are public domain in the United States.