Linseneintopf
Linsen, Karotten und Tomaten sind eine herzhafte und sättigende Kombination in diesem köstlichen und einfach zuzubereitenden Eintopf. Genießen Sie ihn mit einer Beilage Ihrer liebsten Zitrusfrucht.
- Ergibt
- 10 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 3.69 von 5 (80 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1 1/4 Tassen
Zutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl (oder Rapsöl)
- 1 Zwiebel (groß, gehackt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 10-Unzen-Packungen gefrorene Karottenscheiben
- 1 Tasse trockene Linsen (abgespült und abgetropft)
- 3 Dosen gewürfelte Tomaten, natriumarm (je 14.5 Unzen)
- 3 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Chilipulver
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Zwiebel hinzufügen.
- 3 Minuten lang oder bis sie weich ist garen.
- Knoblauchpulver, Karotten, Linsen, Tomaten, Wasser und Chilipulver unterrühren.
- Unbedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen weich sind.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 116.68 |
| Gesamtfett | 1.71 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 20.56 g |
| Ballaststoffe | 8.49 g |
| Zucker gesamt | 6.59 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 6.58 g |
| Kalzium | 72 mg |
| Kalium | 560 mg |
| Natrium | 53.24 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Phosphor | 140 mg |
| Selen | 3 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 391 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 18 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 12 mcg |
| Folat | 111 mcg |
| Thiamin | 0.8 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 32 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Überbackene Tomaten mit Käse
- Apfelgefüllter Kürbis
- Italienische Bohnensuppe
- Sanchico Thunfischsalat
- Kohlrouladen-Auflauf
- Gekochte Bohnen
- Kichererbsen-Dip
- Tofu-Tomaten-Spinat-Suppe
Quelle
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lentil-stew. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.