Obst-Feta-Salat
Genießen Sie diesen superschnellen und erfrischenden Salat mit Melone und Feta-Käse. Sie können jede Ihrer bevorzugten frisch geschnittenen Obstsorten verwenden, wie zum Beispiel Weintrauben, Mangos usw.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1
- Bewertung
- 3.59 von 5 (93 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 1 Tassen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- Für die Vinaigrette:
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Für den Salat:
- 2 Tassen Wassermelonenstücke
- 2 Tassen Zuckermelonenstücke
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 6 Tassen frischer Spinat oder Rucola
- 1/2 Tasse fettreduzierter Feta-Käse, zerbröckelt
- 1/4 Tasse Pinienkerne
Zubereitung
- Zutaten für die Vinaigrette verquirlen.
- Mit den restlichen Zutaten vermengen und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 221.98 |
| Gesamtfett | 15.55 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Linolsäure | 3 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 16.69 mg |
| Kohlenhydrate | 15.84 g |
| Ballaststoffe | 2.02 g |
| Zucker gesamt | 11.98 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 6.08 g |
| Kalzium | 134 mg |
| Kalium | 512 mg |
| Natrium | 280.15 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 79 mg |
| Phosphor | 152 mg |
| Selen | 5 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 331 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 26 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 190 mcg |
| Folat | 67 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 25 mg |
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Quelle
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fruit-feta-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.