Brokkoli-Mais-Auflauf
Dieses Rezept hilft Ihnen dabei, die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse zu füllen. Servieren Sie dieses Brokkoli-Mais-Gericht warm zu jeder Mahlzeit.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.26 von 5 (85 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 1 Dose (15 Unzen) cremiger Mais, natriumarm
- 3 3/4 Tassen Brokkoli, gekocht
- 1 Ei, geschlagen
- 1/2 Tasse Cracker-Brösel, zerdrückt
- 1/4 Tasse Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- Topping
- 6 Salzcracker, zerdrückt
- 1 Esslöffel Margarine (oder Butter), geschmolzen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Mais, Brokkoli, Ei, Cracker-Brösel und Öl in einer gefetteten 1 1/2 Quart Auflaufform vermengen.
- Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Über die Mais-Mischung streuen.
- Bei 350 Grad F für 40 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 220.97 |
| Gesamtfett | 12.61 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Linolsäure | 4 g |
| α-Linolensäure | 0.6 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 34.27 mg |
| Kohlenhydrate | 24.22 g |
| Ballaststoffe | 4.52 g |
| Zucker gesamt | 4.07 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 6.51 g |
| Kalzium | 46 mg |
| Kalium | 281 mg |
| Natrium | 109.05 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Phosphor | 115 mg |
| Selen | 4 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 96 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 50 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 4 mg |
| Vitamin K | 116 mcg |
| Folat | 118 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 62 mg |
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Quelle
Recipe by: Kentucky Families on the Move — University of Kentucky Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/broccoli-and-corn-bake. Federal works are public domain in the United States.