Buttermilch-Scones
Diese Scones schmecken besser als die von Ihrer örtlichen Bäckerei – und Sie müssen dafür nicht einmal Ihren Schlafanzug ausziehen! Sie können viele Variationen dieses Rezepts kreieren, indem Sie verschiedene Früchte hinzufügen, vor dem Backen Zimt darüberstreuen oder Vollkornmehl ausprobieren. Werden Sie kreativ und haben Sie Spaß.
- Ergibt
- 9 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Scone
- Bewertung
- 4.08 von 5 (13 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 3/4 Tasse Weizenmehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Rosinen
- 4 Esslöffel Butter, geschmolzen (1/4 Tasse)
- 2/3 Tasse Buttermilch
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- Gut mischen.
- Rosinen hinzufügen und leicht unterrühren.
- In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter und Buttermilch vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben; vorsichtig vermengen.
- Den Teig in 9 gleich großen Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen.
- Backen, bis sie gut gebräunt sind, 18 bis 20 Minuten.
- Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Am besten am selben Tag essen, an dem sie gebacken wurden.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 222.6 |
| Gesamtfett | 6.22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.62 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 15.57 mg |
| Kohlenhydrate | 39.98 g |
| Ballaststoffe | 2.51 g |
| Zucker gesamt | 19.88 g |
| Zugesetzter Zucker | 7 g |
| Eiweiß | 4.06 g |
| Kalzium | 70 mg |
| Kalium | 218 mg |
| Natrium | 214.61 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 104 mg |
| Selen | 13 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 52 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 1 mcg |
| Folat | 38 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 11 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/buttermilk-scones. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.