Sommersalat
Dieser Salat ist blitzschnell zubereitet. Walnüsse verleihen diesem Salat einen herrlichen Biss. Genießen Sie ihn als leckere Beilage.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion, 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.12 von 5 (52 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 2 Tassen Blattsalat
- 6 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 6 frische große Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
- 3/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 3/4 Tangy Dressing
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Salat waschen und trocknen.
- In mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
- Zwiebeln, Pilze, Walnüsse und Petersilie hinzufügen.
- Erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 68.04 |
| Gesamtfett | 2.7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.31 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.4 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.38 mg |
| Kohlenhydrate | 9.34 g |
| Ballaststoffe | 1.16 g |
| Zucker gesamt | 6.65 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2.59 g |
| Kalzium | 58 mg |
| Kalium | 287 mg |
| Natrium | 21.72 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Phosphor | 64 mg |
| Selen | 3 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 66 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 34 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 133 mcg |
| Folat | 42 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 12 mg |
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Quelle
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-salad. Federal works are public domain in the United States.