Konfetti-Krautsalat
Verfeinern Sie den traditionellen Krautsalat mit Joghurt und einem Spritzer Saft. Rosinen und Nüsse sorgen für etwas Süße und Knusprigkeit.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1/8 des Rezepts
- Bewertung
- 3.59 von 5 (85 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1/4 Kopf Weißkohl
- 2 Karotten
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/4 Tasse Erdnüsse
- 1/2 Tasse fettarmer Vanillejoghurt
- 1/16 Tasse Orangensaft (1 Esslöffel)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Kohl in dünne Streifen schneiden.
- Die Stücke in eine große Rührschüssel geben.
- Karotten schälen und raspeln.
- Zur Rührschüssel geben.
- Rosinen und Erdnüsse in die Rührschüssel geben.
- Alle Zutaten miteinander vermengen.
- Joghurt und Orangensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Die Joghurtmischung zum Kohlsalat geben und gründlich unterrühren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 67.51 |
| Gesamtfett | 2.71 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.56 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.92 mg |
| Kohlenhydrate | 9.42 g |
| Ballaststoffe | 1.78 g |
| Zucker gesamt | 6.72 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2.74 g |
| Kalzium | 50 mg |
| Kalium | 204 mg |
| Natrium | 41.76 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 57 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 129 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 12 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 24 mcg |
| Folat | 23 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 10 mg |
Hinweise
Variationen für den Geschmack
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Mozz Totz
- Sommersalat
- Sommerkürbis-Pfannengericht
- Fischfilets mit Dill
- Wassermelonen-Gazpacho
- Eating Smart Gewürzmischung
- Sommerkürbis-Mischung
- Karamellsauce
Quelle
Recipe by: Cooking Up Fun -- A Pyramid of Snacks — Cornell Cooperative Extension — Division of Nutritional Sciences
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/confetti-slaw. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.