Thunfisch-Gemüse-Antipasto
Kräuter verleihen diesem Salat eine echte Würze. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Falls Sie das aufgeführte Gemüse nicht vorrätig haben, ersetzen Sie es durch beliebiges Gemüse, das Sie zur Hand haben.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse (203g)
- Bewertung
- 3.88 von 5 (75 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 1/2 Tasse rote Zwiebel (roh, gehackt oder beliebiges rohes Gemüse Ihrer Wahl)
- 2 1/2 Tassen Staudensellerie (roh, gehackt oder beliebiges rohes Gemüse Ihrer Wahl)
- 1 Dose Thunfisch, in Wasser (5 Unzen hell, abgetropft und zerpflückt)
- 1 Dose weiße Bohnen (15 Unzen, oder Ihre Lieblingsbohnen)
- 2 Esslöffel Parmesankäse (gerieben)
- 1/4 Tasse Essig (oder Saft von 2 Zitronen)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel getrockneter Dill (oder 1 Esslöffel frischer Dill)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
Zubereitung
- Hände mit Wasser und Seife waschen.
- Gemüse waschen und putzen.
- In mundgerechte Stücke schneiden.
- In eine große Schüssel geben.
- Essig, Dill (oder andere Kräuter), Knoblauch und Öl vermengen.
- Über das Gemüse gießen.
- Bohnen abgießen und abspülen.
- Thunfisch in kleinere Stücke zerteilen.
- Gemüse, Bohnen und Thunfisch vermengen; vorsichtig unterheben.
- Salat über Nacht marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Kalt stellen und als leichtes Sommer-Mittagessen oder als Picknick-Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 182.76 |
| Gesamtfett | 3.51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.79 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 8.33 mg |
| Kohlenhydrate | 25.77 g |
| Ballaststoffe | 6.33 g |
| Zucker gesamt | 3.01 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 12.58 g |
| Kalzium | 102 mg |
| Kalium | 580 mg |
| Natrium | 358.91 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 68 mg |
| Phosphor | 202 mg |
| Selen | 18 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 18 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0.5 mcg |
| Vitamin C | 4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 21 mcg |
| Folat | 104 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 42 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Linsensuppe aus dem Slow Cooker
- Kartoffelgratin II
- Taco-Suppe
- Frucht-Krautsalat
- Hähnchen-Ratatouille
- Kräuter-Kartoffelsalat
- Fisch mit Spinat
- In der Pfanne gebratener Tilapia mit Tomatillo-Salsa
Quelle
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-veggie-antipasto. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.