Würziger Jicama-Krautsalat

Jicama verleiht diesem leckeren und würzigen Krautsalat eine wunderbar knackige Textur.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts

Bewertung

3.10 von 5 (21 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1/4 Tassen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 2 Tassen Jicama (geschält und gehackt)
• 1 Tasse Mandarinen aus der Dose (in leichtem Sirup)
• 1 1/2 Esslöffel Limettensaft (Saft einer Limette)
• Salz (nach Geschmack, optional)
• Koriander (optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Die Jicama halbieren, damit eine flache Seite für Stabilität sorgt.
3. Die Jicama mit einem kleinen scharfen Messer schälen.
4. Die Jicama in kleine Streifen schneiden oder mit einer großen Handreibe raspeln.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und genießen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Iowa Department of Public Health — Iowa Nutrition Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tangy-jicama-slaw. Federal works are public domain in the United States.