Zitrus-Lachsfilets

Probieren Sie dieses süß-herzhafte Lachsgericht mit nussigem Wildreis und einem grünen Salat!

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4 Portionen

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1 Portion

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4.33 von 5 (6 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1/4 Tassen
• Proteine: 3 1/2 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 1 Pfund Lachs (3-4 Filets), trocken getupft
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse Babykarotten (oder Süßkartoffel)
• 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
• 1 Tasse Orangensaft (geteilt)
• 1 Esslöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Orange oder Zitrone, in Spalten geschnitten (optional)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
3. Öl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Zwiebel, Karotten (oder Süßkartoffel), Petersilie und ½ Tasse Orangensaft hinzufügen.
5. 5-8 Minuten garen.
6. In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Orangensaft und Honig vermischen.
7. Lachsfilets in die Mitte der Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Orangensaft-Honig-Mischung darüber gießen.
9. Die gesamte Pfanne 16-18 Minuten im Ofen backen oder bis der Fisch leicht zerfällt.
10. Nach Belieben mit Orangen- oder Zitronenspalten garnieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Dieses Rezept enthält eine oder mehrere Zutaten, die in bestimmten Regionen Nordamerikas als traditionell oder indigen für indianische Gemeinschaften gelten.

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Quelle

Recipe by: Recipe adapted from First Nations Development Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-salmon-fillets. Federal works are public domain in the United States.