Spaghetti mit Spinat-Pesto
Dieses Pesto-Spaghetti-Gericht wird mit Spinat zubereitet und verleiht dem Klassiker eine einzigartige Note. Mit Feta bestreuen und mit einem Beilagensalat für eine farbenfrohe Mahlzeit servieren.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Portion
- Bewertung
- 3.75 von 5 (102 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Pfund Vollkornspaghetti, ungekocht (oder Ihre bevorzugte Pastaform)
- 1 Packung 10-Unzen gefrorener Spinat, aufgetaut, gut abgetropft
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel Margarine aus dem Becher
- 1/3 Tasse Wasser
- 2 Unzen zerbröckelter Feta-Käse
Zubereitung
- In einem Mixer (oder einer Küchenmaschine) Spinat, Öl, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Salz und Basilikum kombinieren.
- Auf mittlerer Stufe mixen, bis alles fein gehackt ist.
- Margarine in Wasser schmelzen.
- Während der Mixer oder die Küchenmaschine läuft, die geschmolzene Margarinemischung nach und nach hineingießen, bis alles vermengt ist.
- Pasta gemäß Packungsanweisung kochen.
- Pesto mit der gekochten Pasta vermengen.
- Mit Feta bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 331 |
| Gesamtfett | 10.89 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.45 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.6 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 8.49 mg |
| Kohlenhydrate | 50.62 g |
| Ballaststoffe | 7.67 g |
| Zucker gesamt | 1.41 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 12.85 g |
| Kalzium | 138 mg |
| Kalium | 279 mg |
| Natrium | 328.99 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Phosphor | 263 mg |
| Selen | 62 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 261 mcg |
| Vitamin B6 | 0.4 mg |
| Vitamin B12 | 0.2 mcg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 216 mcg |
| Folat | 81 mcg |
| Thiamin | 0.3 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Cholin | 21 mg |
Hinweise
Serviervorschlag: Mit gegrilltem Hähnchen, Beilagensalat, entrahmter Milch und Apfelscheiben servieren.
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Quelle
Recipe by: MyPlate National Strategic Partners — The Grain Chain
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spaghetti-and-spinach-pesto. Federal works are public domain in the United States.