5-am-Tag-Salat
Dieser nährstoffreiche Salat verwendet zehn verschiedene Gemüsesorten, und jede Portion entspricht fünf Tassen Gemüse!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 des Rezepts (467g)
- Bewertung
- 3.74 von 5 (312 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 3 3/4 Tassen
Zutaten
- 4 Tassen frischer Spinat
- 4 Tassen Römersalat
- 2 Tassen gehackte grüne Paprika (oder rote, gelbe oder orangefarbene Paprika)
- 2 Tassen Kirschtomaten
- 1 Tasse Brokkoli (gehackt)
- 1 Tasse Blumenkohl (gehackt)
- 1 Tasse gelber Kürbis (in Scheiben)
- 1 Tasse Gurke (in Scheiben)
- 2 Tassen Karotten (gehackt)
- 1 Tasse Zucchini (in Scheiben)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Das gesamte Gemüse waschen und in einer großen Rührschüssel vermengen.
- Diese farbenfrohe Mahlzeit mit einem fettfreien oder fettarmen Dressing nach Wahl garnieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 100.1 |
| Gesamtfett | 1.11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.22 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 20.35 g |
| Ballaststoffe | 6.71 g |
| Zucker gesamt | 10.28 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 5.07 g |
| Kalzium | 98 mg |
| Kalium | 1073 mg |
| Natrium | 104.63 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 75 mg |
| Phosphor | 131 mg |
| Selen | 1 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 752 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 134 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 219 mcg |
| Folat | 118 mcg |
| Thiamin | 0.3 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 48 mg |
Hinweise
Das Dressing ist in der Nährwertanalyse nicht enthalten. Jede Portion = 5 Tassen Gemüse (acht 5-am-Tag-Portionen).
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Quelle
Recipe by: US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) — 5 A Day for Better Health Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/5-day-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.