Hausgemachte Biscuits
Leichte und blättrige Biscuits sind eine hervorragende Ergänzung zu Festtagsessen und Familientreffen.
- Ergibt
- 15 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Biscuit (33g)
- Bewertung
- 3.93 von 5 (40 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1 Unzen
Zutaten
- 2 Tassen Mehl (Allzweck)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2/3 Tasse Buttermilch (fettarm)
- 3 1/3 Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Backofen auf 450 Grad F vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Buttermilch und Öl verrühren.
- Über die Mehlmischung gießen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig vorsichtig für 10 bis 12 Stöße kneten.
- Den Teig auf eine Dicke von ¾-Zoll ausrollen oder flach drücken.
- Mit einem 2-Zoll runden Biscuit- oder Plätzchenausstecher ausstechen, dabei den Ausstecher zwischen den Schnitten in Mehl tauchen.
- Die Biscuits auf ein ungefettetes Backblech legen.
- Für 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.
- Warm servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 100.02 |
| Gesamtfett | 3.39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.52 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0.44 mg |
| Kohlenhydrate | 15.07 g |
| Ballaststoffe | 0.45 g |
| Zucker gesamt | 2.29 g |
| Zugesetzter Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 2.08 g |
| Kalzium | 51 mg |
| Kalium | 35 mg |
| Natrium | 141.88 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Phosphor | 41 mg |
| Selen | 6 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 2 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 49 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 4 mg |
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Quelle
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/homestyle-biscuits. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.