Ananas-Engelskuchen
Flaumig und fruchtig, dieser luftige Kuchen ist zart und süß, der perfekte Nachtisch nach dem Abendessen.
- Ergibt
- 12 Portionen
- Portionsgröße
- 1/12 des Rezepts
- Bewertung
- 3.64 von 5 (39 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1/2 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 12 große Eiweiß (etwa 1 1/2 Tassen)
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Mehl, gesiebt
- 1 Tasse zerdrückte Ananas in 100% Saft (nicht abgießen)
- Schlagsahne (optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel das Eiweiß schaumig schlagen.
- Weinstein hinzufügen und steif, aber nicht trocken schlagen.
- Nach und nach den Zucker unterrühren.
- Vanille und Salz hinzufügen und dann vorsichtig das Mehl unterheben.
- Die Ananas unter die Kuchenmischung geben.
- In eine nicht gefettete 13x9-Zoll-Form füllen.
- 25 bis 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist oder ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und mit Schlagsahne (optional) servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 166.78 |
| Gesamtfett | 0.21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 36.32 g |
| Ballaststoffe | 0.45 g |
| Zucker gesamt | 27.56 g |
| Zugesetzter Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 4.7 g |
| Kalzium | 8 mg |
| Kalium | 141 mg |
| Natrium | 105.4 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Phosphor | 18 mg |
| Selen | 10 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Folat | 33 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 2 mg |
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Quelle
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-angel-food-cake. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.