Apfelstückchenkuchen

Stückchen von saftigen Äpfeln füllen diesen Kuchen und frische Äpfel verzieren die Oberseite.

Ergibt

12 Portionen

Portionsgröße

1 Stück (1 1/2 " x 2")

Bewertung

3.61 von 5 (173 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1/2 Tassen
• Getreide: 1 1/2 Unzen

Zutaten

• 1 1/4 Tassen Zucker
• 1/4 Tasse Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
• 2 große Eier
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Natron
• 4 Tassen Äpfel, aufgeteilt (2 Tassen in Stücke gehackt, 2 Tassen in Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
3. In einer großen Schüssel Zucker, Öl und Eier vermengen.
4. Gut schlagen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Zimt und Natron vermischen.
6. Zur Eimasse geben und gut verrühren.
7. 2 Tassen Apfelstückchen und Apfelmus unter den Teig heben.
8. Umrühren, bis alles verbunden ist.
9. Eine 8x8-Zoll-Backform mit Pflanzenölspray einfetten und den Teig hineingießen.
10. Backen, bis er gar ist, etwa 1 Stunde.
11. 2 Tassen Apfelscheiben auf den Apfelkuchen legen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Der Teig wird sehr dickflüssig sein. Das ist normal.

Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten

• Thunfischsalat auf Blattsalat
• Leckere Hähnchen-Gemüse-Päckchen
• Picadillo
• Apfelmus-Pfannkuchen
• Spinatsalat mit Äpfeln und Rosinen
• Würzige Hähnchen-Kartoffel-Suppe
• Kartoffelsuppe
• Altmodischer Brotpudding

Quelle

Recipe by: Recipe adapted from: Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking — San Francisco Department of Public Health — Chinatown Public Health Center

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-chunk-cake. Federal works are public domain in the United States.