Apfelstückchenkuchen
Stückchen von saftigen Äpfeln füllen diesen Kuchen und frische Äpfel verzieren die Oberseite.
- Ergibt
- 12 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Stück (1 1/2 " x 2")
- Bewertung
- 3.61 von 5 (173 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/2 Tassen
- Getreide: 1 1/2 Unzen
Zutaten
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 1/4 Tasse Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 2 große Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Natron
- 4 Tassen Äpfel, aufgeteilt (2 Tassen in Stücke gehackt, 2 Tassen in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Öl und Eier vermengen.
- Gut schlagen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Zimt und Natron vermischen.
- Zur Eimasse geben und gut verrühren.
- 2 Tassen Apfelstückchen und Apfelmus unter den Teig heben.
- Umrühren, bis alles verbunden ist.
- Eine 8x8-Zoll-Backform mit Pflanzenölspray einfetten und den Teig hineingießen.
- Backen, bis er gar ist, etwa 1 Stunde.
- 2 Tassen Apfelscheiben auf den Apfelkuchen legen und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 241.39 |
| Gesamtfett | 5.84 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.95 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 34.25 mg |
| Kohlenhydrate | 43.65 g |
| Ballaststoffe | 1.61 g |
| Zucker gesamt | 26.39 g |
| Zugesetzter Zucker | 21 g |
| Eiweiß | 3.27 g |
| Kalzium | 12 mg |
| Kalium | 82 mg |
| Natrium | 313.1 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Phosphor | 42 mg |
| Selen | 10 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 16 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 6 mcg |
| Folat | 67 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 32 mg |
Hinweise
Der Teig wird sehr dickflüssig sein. Das ist normal.
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Quelle
Recipe by: Recipe adapted from: Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking — San Francisco Department of Public Health — Chinatown Public Health Center
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-chunk-cake. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.