Altmodischer Brotpudding
Dieser altmodische Brotpudding kann in der Mikrowelle zubereitet werden, sodass Sie den Ofen nicht einschalten müssen. Genießen Sie ihn!
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Tasse, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.90 von 5 (97 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 1/4 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
Zutaten
- 5 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/3 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Rosinen
- 3 Eier (oder 1 Ei + 2 Eiweiß)
- 1 1/2 Tassen fettfreie (Magermilch) Milch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Eine Seite des Brotes mit Margarine oder Butter bestreichen.
- Mit Zimt bestreuen.
- In 1-Zoll-Würfel schneiden.
- In einer leicht eingefetteten Auflaufform Brot, Zucker und Rosinen vermengen.
- Dann der Mikrowellen- oder Ofenmethode unten folgen.
- Mikrowellenmethode: In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Vanille verrühren.
- Die Flüssigkeit über die Brotmischung gießen; leicht vermengen.
- Abdecken, 5 Minuten bei HOCH in der Mikrowelle garen.
- Die Form um 1/4 drehen.
- Weitere 3-5 Minuten bei HOCH in der Mikrowelle garen (der Pudding ist fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte fast gestockt ist).
- Vor dem Servieren 10 Minuten abgedeckt stehen lassen.
- Warm oder kalt servieren.
- Reste kühlen.
- Ofenmethode: Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In einer Schüssel Eier, 2 Tassen Milch (statt 1 1/2 Tassen für die Mikrowelle), Salz und Vanille verrühren.
- Die Flüssigkeit über die Brotmischung gießen; leicht vermengen.
- Unabgedeckt 1 Stunde backen (der Pudding ist fertig, wenn ein in den Pudding eingeführtes Tafelmesser sauber herauskommt).
- Warm oder kalt servieren.
- Reste kühlen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 243.82 |
| Gesamtfett | 6.46 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.63 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 104.63 mg |
| Kohlenhydrate | 37.92 g |
| Ballaststoffe | 2.46 g |
| Zucker gesamt | 24.22 g |
| Zugesetzter Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 9.33 g |
| Kalzium | 152 mg |
| Kalium | 312 mg |
| Natrium | 325.73 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 38 mg |
| Phosphor | 189 mg |
| Selen | 17 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 122 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0.6 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 8 mcg |
| Folat | 32 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 105 mg |
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Quelle
Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 — University of Minnesota Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/old-fashioned-bread-pudding. Federal works are public domain in the United States.