Blaubeermuffins

Backen Sie Ihre eigenen Muffins von Grund auf mit diesem Rezept. Falls frische Blaubeeren nicht verfügbar oder zu teuer sind, versuchen Sie es mit gefrorenen Blaubeeren.

Ergibt

12 Portionen

Portionsgröße

1 Muffin, 1/12 des Rezepts

Bewertung

3.82 von 5 (145 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1/4 Tassen
• Getreide: 1 1/2 Unzen

Zutaten

• 1/2 Tasse Pflanzenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Milch, fettarm, 1%
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Tassen Blaubeeren (frisch oder gefroren)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
3. Die Muffinformen einfetten.
4. In einer großen Rührschüssel Öl und Zucker cremig rühren.
5. Eier, Milch und Vanille hinzufügen.
6. Mischen, bis alles gut verbunden ist.
7. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
8. Die Mehlmischung zur Öl-Zucker-Mischung in die große Schüssel geben.
9. Alles zusammenrühren.
10. Die Blaubeeren unter den Teig heben.
11. Jede Muffinform zu 2/3 mit Teig füllen.
12. Für 25 bis 30 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/blueberry-muffins. Federal works are public domain in the United States.