Brauner Reis-Tabbouleh

Probieren Sie dieses erfrischende, mediterran inspirierte Gericht mit Tomaten und Gurken, gewürzt mit Minze und Petersilie. In weniger als 30 Minuten servierfertig oder am Vorabend zubereiten für einen kräftigeren Geschmack.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1 Portion

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Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 3 Tassen brauner Reis (gekocht)
• 3/4 Tasse Gurke (gehackt)
• 3/4 Tasse Tomate (gehackt)
• 1/2 Tasse frische Petersilie (gehackt)
• 1/4 Tasse frische Minzblätter (gehackt)
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Reis, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
2. Gut durchmischen und kalt stellen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-tabbouleh. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.