Chili-Tomaten-Makkaroni
Sie müssen in diesem Makkaroni-, Tomaten- und Rindfleischgericht, das mit der Eating Smart Gewürzmischung abgeschmeckt wird, kein Salz verwenden.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 4.12 von 5 (33 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/2 Tassen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 1/2 Tassen
Zutaten
- 3/4 Pfund Hackfleisch, 90% mager
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1 Tasse Makkaroni, ungekocht
- 1 Dose (14.5 Unzen) gewürfelte Tomaten, natriumarm, nicht abgetropft
- 2 Teelöffel Chilipulver, mild
- 1/2 Eating Smart Gewürzmischung
- Salz (optional, nach Geschmack)
- 2 Unzen Cheddar-Käse, fettreduziert, gerieben
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, das Fett abgießen.
- Wasser, Makkaroni, Tomaten, Chilipulver und Gewürzmischung hinzufügen.
- Umrühren.
- Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und abgedeckt für 20 Minuten oder bis die Makkaroni weich sind bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Probieren und bei Bedarf eine kleine Menge Salz hinzufügen.
- Mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
- Den Deckel für 1 Minute wieder auflegen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 320.79 |
| Gesamtfett | 10.28 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.47 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 61.43 mg |
| Kohlenhydrate | 30.3 g |
| Ballaststoffe | 3.9 g |
| Zucker gesamt | 7.46 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 26.19 g |
| Kalzium | 256 mg |
| Kalium | 641 mg |
| Natrium | 224.25 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Phosphor | 335 mg |
| Selen | 37 mg |
| Zink | 5 mg |
| Vitamin A | 110 mcg |
| Vitamin B6 | 0.5 mg |
| Vitamin B12 | 2.1 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 8 mcg |
| Folat | 100 mcg |
| Thiamin | 0.8 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 6 mg |
| Cholin | 75 mg |
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Quelle
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chili-tomato-macaroni. Federal works are public domain in the United States.