Der perfekte "Birnen"- und Rosenkohlsalat
Dieser süß-herzhafte Salat ist frisch und leicht und wird sicher jedem schmecken! Dieser Salat passt perfekt als Beilage zu Ihrem Festessen. Dieses Gericht ist von Kindern getestet und von Müttern für gut befunden!
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse
- Bewertung
- 4.14 von 5 (7 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/2 Tassen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 3 Tassen geraspelter Rosenkohl
- 1 große Birne, gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen)
- 1/3 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/4 Tasse gehobelte Mandeln
- 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einer großen Rührschüssel die Birne, den Rosenkohl und alle anderen Zutaten hinzufügen und vermengen, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Servieren und genießen!
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 195.99 |
| Gesamtfett | 10.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.23 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 5.85 g |
| Zucker gesamt | 15.84 g |
| Zugesetzter Zucker | 7 g |
| Eiweiß | 4.39 g |
| Kalzium | 60 mg |
| Kalium | 384 mg |
| Natrium | 166.8 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 44 mg |
| Phosphor | 96 mg |
| Selen | 2 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 27 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 59 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 4 mg |
| Vitamin K | 125 mcg |
| Folat | 49 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 21 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Kreolische Bohnen
- Hähnchen mit Bohnen
- Grüne Bohnen und junge Kartoffeln
- Gemüse-Chow-Mein
- Pfirsich-Crisp
- Süßkartoffel-Erntesalat
- Schnelles Chili
- Pfirsich-Erdnussbutter-Pita-Taschen
Quelle
Recipe by: Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/perfect-pear-and-brussels-sprout-salad. Federal works are public domain in the United States.