Einfacher gedünsteter Blattkohl
Die Zubereitung dieser Beilage ist eine einfache Möglichkeit, Ihrer Mahlzeit Blattgemüse hinzuzufügen.
- Ergibt
- 5 Portionen
- Portionsgröße
- 1/5 des Rezepts (25g)
- Bewertung
- 3.40 von 5 (47 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 3 Tassen Blattkohl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- 5 große Blattkohlblätter waschen und schneiden, dabei die dicken Stiele entfernen.
- Das Gemüse mit etwa 1 Zoll Wasser in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und etwa 3-5 Minuten dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 8.55 |
| Gesamtfett | 0.16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 1.46 g |
| Ballaststoffe | 1.08 g |
| Zucker gesamt | 0.12 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0.81 g |
| Kalzium | 63 mg |
| Kalium | 57 mg |
| Natrium | 4.66 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Phosphor | 7 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 64 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 7 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 118 mcg |
| Folat | 26 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 6 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Kalorienarmes Dressing
- Zitronen-Spinat
- Scharfe Würzmischung
- Salzfreie Allzweck-Gewürzmischung
- Curry-Gemüsedip
- Traubensalsa
- Mango-Salsa
- Melonen-Salsa
Quelle
Recipe by: University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-steamed-collards. Federal works are public domain in the United States.