Französische Spinat-Frittata

Frühlingszwiebeln, Spinat und Feta-Käse werden diesem klassischen, im Ofen gebackenen Eiergericht hinzugefügt. Versuchen Sie für mehr Abwechslung Cheddar, Schweizer Käse oder Ricotta als Ersatz.

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6 Portionen

Portionsgröße

1

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Lebensmittelgruppen

• Proteine: 1 1/2 Unzen
• Gemüse: 1/4 Tassen

Zutaten

• 8 Eier
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Spinat, fein gehackt (falls gefrorener Spinat verwendet wird, auftauen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken)
• 4 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile in 1/4 Zoll große Stücke gehackt)
• 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 2 Teelöffel Pflanzenöl

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Eier, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel gut verrühren.
3. Frühlingszwiebeln, Spinat und Feta-Käse hinzufügen und gut vermengen.
4. Eine 8-Zoll ofenfeste Pfanne auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen und sobald sie heiß ist, Öl hinzufügen.
5. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und vorsichtig in den Ofen schieben.
6. Backen, bis die Eier gestockt und die Oberfläche goldbraun ist, etwa 30 Minuten.
7. Sofort servieren oder abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Hinweise

Anstelle von Feta kann Cheddar, Schweizer Käse oder Ricotta verwendet werden.

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Quelle

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/french-spinach-frittata. Federal works are public domain in the United States.