Gebackene Bohnen
Verdoppeln oder verdreifachen Sie dieses einfache Rezept, um eine große Gruppe zu versorgen. Es ist perfekt für ein Picknick oder ein Mitbring-Buffet.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/6 Rezept (234g)
- Bewertung
- 3.65 von 5 (153 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Navy-, Kidney- oder Limabohnen (getrocknet, sortiert und abgespült)
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen 100% Apfelsaft
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Melasse
- 1/2 Tasse Ketchup
- 2 Teelöffel Essig
- 1 Teelöffel Senfpulver
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Apfelsaft und Wasser vermischen.
- Zum Kochen bringen.
- Bohnen hinzufügen und für 2 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
- Bohnen abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
- Bohnen und die anderen Zutaten in eine eingefettete Auflaufform geben.
- Abdecken und bei 250 Grad F für 3 bis 4 Stunden backen.
- In der letzten Stunde des Backens aufdecken und etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit hinzufügen, falls die Bohnen trocken werden.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 224.54 |
| Gesamtfett | 0.96 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 45.57 g |
| Ballaststoffe | 8.42 g |
| Zucker gesamt | 18.58 g |
| Zugesetzter Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 9.9 g |
| Kalzium | 57 mg |
| Kalium | 683 mg |
| Natrium | 616.13 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 75 mg |
| Phosphor | 171 mg |
| Selen | 3 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 6 mcg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 34 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 10 mcg |
| Folat | 140 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 39 mg |
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Quelle
Recipe by: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes — Washington State WIC Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-beans. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.