Gebackener Linseneintopf
Gebackene Linsen, Gemüse und Käse ergeben ein vollständiges vegetarisches Abendessen in einem Gericht.
- Ergibt
- 5 Portionen
- Portionsgröße
- 1/5 des Rezepts (216g)
- Bewertung
- 3.73 von 5 (463 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Gemüse: 1 1/4 Tassen
Zutaten
- 1 Tasse Linsen, abgespült
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer (1/4 Teelöffel, optional)
- Knoblauchpulver (1/4 Teelöffel, optional)
- 1/2 Tasse mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Dose (14.5 Unzen) Tomaten, natriumarm
- 2 mittelgroße Karotten, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Linsen, Wasser, Gewürze, Zwiebel und Tomaten vermengen.
- In eine 2 Quart Auflaufform geben.
- Fest mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
- Bei 350 °F für 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und Karotten hinzufügen.
- Umrühren.
- Abdecken und weitere 30 Minuten backen.
- Deckel entfernen und Käse darüber streuen.
- Unbedeckt für 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 203.7 |
| Gesamtfett | 4.54 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.26 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 11.3 mg |
| Kohlenhydrate | 29.16 g |
| Ballaststoffe | 11.3 g |
| Zucker gesamt | 5.9 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 13.69 g |
| Kalzium | 140 mg |
| Kalium | 672 mg |
| Natrium | 338.55 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Magnesium | 56 mg |
| Phosphor | 278 mg |
| Selen | 7 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 236 mcg |
| Vitamin B6 | 0.3 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 8 mcg |
| Folat | 206 mcg |
| Thiamin | 0.7 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Cholin | 47 mg |
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Quelle
Recipe by: Let’s Make Meatless Meals — University of Wisconsin Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-lentils-casserole. Federal works are public domain in the United States.