Gebackener Reis mit Spinat
Dieses vegetarische Gericht kombiniert Blattgemüse und ballaststoffreichen braunen Reis zu einer gesunden Beilage oder einem sättigenden Hauptgericht.
- Ergibt
- 8 Portionen
- Portionsgröße
- 3/4 Tasse
- Bewertung
- 3.57 von 5 (112 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/2 Tassen
- Getreide: 1/2 Unzen
- Proteine: 1/2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- Sprühstöße von Antihaft-Pflanzenspray
- 1 Packung (10 Unzen) gefrorener Spinat, aufgetaut
- 1 Tasse brauner Reis, gekocht
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Speiseöl nach Wahl)
- 1 Tasse Eiweißersatz, flüssig
- 3/4 Tasse Mozzarella-Käse, fettfrei gerieben
- 1 Tasse fettfreie Milch
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Den Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Eine 2-Quart-Auflaufform mit Pflanzenölspray einsprühen.
- Den aufgetauten Spinat in ein Sieb geben und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Den Spinat in eine große Rührschüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Alles vermengen, bis es gut verbunden ist.
- Die Mischung in die Auflaufform füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Für 30 Minuten backen.
- Den Auflauf in acht Quadrate schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 118.97 |
| Gesamtfett | 4.09 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.69 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 2.82 mg |
| Kohlenhydrate | 11.52 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Zucker gesamt | 2.58 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 9.88 g |
| Kalzium | 203 mg |
| Kalium | 257 mg |
| Natrium | 182.12 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Phosphor | 153 mg |
| Selen | 12 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 247 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 194 mcg |
| Folat | 50 mcg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 1 mg |
| Cholin | 19 mg |
Hinweise
Quelle "Brasilianischer Reis". Dieser Auflauf kann 1 Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Quelle
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-rice-spinach. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.