Gemüsepfanne mit Putenfleisch
Okra, Mais und Zwiebeln, gemischt mit Kürbis, verleihen dieser Gemüsepfanne Biss und Geschmack. Als Beilage zu Ihrem Lieblingsrezept für Huhn oder Fisch servieren.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Tasse zubereitete Gemüsepfanne, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.00 von 5 (40 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 1 Tassen
Zutaten
- 1 Pfund 85% mageres Putenhackfleisch
- 1 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 3/4 Tassen natriumarmer Dosenmais (oder tiefgekühlt, oder vom Kolben geschnitten)
- 10 Okraschoten, in Scheiben geschnitten
- 3 mittelgroße gelbe Kürbisse, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Putenhackfleisch anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Rote Paprika, Zwiebeln, Mais, Okra und Kürbis hinzufügen und 5 Minuten lang garen, bis das Gemüse zart ist.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 203.42 |
| Gesamtfett | 10.02 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.56 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 56.1 mg |
| Kohlenhydrate | 14.73 g |
| Ballaststoffe | 2.96 g |
| Zucker gesamt | 6.58 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 16.09 g |
| Kalzium | 67 mg |
| Kalium | 563 mg |
| Natrium | 58.33 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 55 mg |
| Phosphor | 216 mg |
| Selen | 20 mg |
| Zink | 3 mg |
| Vitamin A | 70 mcg |
| Vitamin B6 | 0.5 mg |
| Vitamin B12 | 0.9 mcg |
| Vitamin C | 62 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 11 mcg |
| Folat | 55 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Cholin | 62 mg |
Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten
- Fisch-Tacos
- Linsenspaghettisoße
- Fiesta gefüllte Avocado
- Birnen-Spieße mit Erdbeer-Dip
- Zimt-Vanille-Granola
- Linsen-Gemüsesalat
- Zitronenkartoffeln
- Kaffee-Kühler
Quelle
Recipe by: University of Kentucky Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-stir-fry-turkey. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.