Getrocknete Bananen
Auf der Suche nach einem gesunden, knusprigen Snack? Dieses Rezept ist super einfach und kann im Voraus in größeren Mengen zubereitet werden.
- Ergibt
- 2 Portionen
- Portionsgröße
- 1/2 Banane
- Bewertung
- 3.38 von 5 (8 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/2 Tassen
Zutaten
- 1 Banane
- saurer Fruchtsaft (Zitrone, Limette, Orange, Ananas) um das Braunwerden zu reduzieren (optional)
- Zimt oder andere Gewürze (optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Bananen in 1/8 bis 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. (Optional) Bananenscheiben in Fruchtsaft tauchen, um das Braunwerden zu reduzieren.
- Nach Belieben mit Zimt oder anderen Gewürzen bestreuen.
- Trocknen, bis die Stücke sich wie dickes Leder biegen lassen und sich nicht mehr klebrig anfühlen.
- Ofen-Anleitung: Ofen auf die niedrigstmögliche Temperatur einstellen (175 bis 200 Grad F). Falls vorhanden, Umluft verwenden.
- Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf einem Drahtgitter oder Backblech anordnen.
- Ein Drahtgitter hilft der Banane, schneller zu trocknen.
- Ein Backblech benötigt länger und die Stücke müssen während des Trocknens zwischendurch gewendet werden.
- Das Trocknen dauert 1 bis 3 Stunden.
- Dörrgerät-Anleitung: Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf den Dörrgittern anordnen.
- Dörrgerät auf 135 Grad F einstellen.
- Das Trocknen dauert 6 bis 12 Stunden.
- Abkühlen lassen.
- In einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 61.11 |
| Gesamtfett | 0.18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.07 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 14.3 g |
| Ballaststoffe | 1.07 g |
| Zucker gesamt | 9.95 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0.47 g |
| Kalzium | 3 mg |
| Kalium | 205 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Phosphor | 14 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 1 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 8 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Folat | 9 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 6 mg |
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Quelle
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/dried-bananas. Federal works are public domain in the United States.