Kohlsalat

Dill, Senf und Zitronensaft verleihen diesem knackigen Salat einen pikanten Geschmack. Das Dressing kann im Voraus zubereitet werden, um später Zeit zu sparen.

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1/8 des Rezepts

Bewertung

4.04 von 5 (341 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 Tassen Kohl (geraspelt oder in dünne Streifen geschnitten)
• 1/4 Tasse Karotte (gerieben oder fein geschnitten)
• 1/4 Tasse Sellerie (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse grüne Paprika (gehackt)
• 1 Teelöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Dill (man kann auch getrocknetes Basilikum oder Petersilie verwenden)
• 1/2 Tasse Mayonnaise, leicht oder fettreduziert
• 1/2 Tasse Naturjoghurt, fettfrei
• 1 Teelöffel Senf
• 1/2 Teelöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Zucker

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Gemüse waschen und zum Schneiden vorbereiten.
3. Eine Käsereibe verwenden oder das gesamte Gemüse mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
4. In eine große Schüssel geben.
5. Dill und/oder andere Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
6. Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
7. Gut verrühren.
8. Zum Gemüse geben.
9. Gut vermischen.
10. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: From the Farm to the Table — University of Connecticut Cooperative Extension — Hispanic Health Council

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cabbage-salad. Federal works are public domain in the United States.