Grapefruit-Spinat-Salat

Wasserkastanien verleihen diesem Spinatsalat einen herrlichen Biss, wenn er mit dem würzigen und spritzigen Dressing serviert wird.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 Rezept (195g)

Bewertung

3.47 von 5 (30 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Obst: 1/2 Tassen
• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 4 1/2 Tassen frischer Spinat, gewaschen und abgetropft
• 1 Dose geschnittene Pilze, abgetropft (2 Unzen Dosen)
• 1 Tasse Wasserkastanien, gewürfelt (5 Unzen Dose)
• 2 Grapefruits, in Stücke geschnitten und gewürfelt
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Essig
• 2 US-Flüssigunzen Grapefruitsaft
• 1 Esslöffel Sojasauce, natriumarm
• 1/4 Teelöffel scharfe Pfeffersauce
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Senfpulver

Zubereitung

1. Hände mit Wasser und Seife waschen.
2. Spinat grob zerteilen und in eine große Salatschüssel geben.
3. Pilze, Wasserkastanien und Grapefruit hinzufügen.
4. Öl, Essig, Grapefruitsaft, Sojasauce, scharfe Pfeffersauce, Salz und Senfpulver miteinander vermischen.
5. Dressing unter die Spinatmischung heben und servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: North Dakota State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grapefruit-spinach-salad. Federal works are public domain in the United States.