Linsengemüsesuppe

Genießen Sie diese herzhafte Gemüse-Linsen-Suppe – vollgepackt mit Linsen, Sellerie, Zwiebeln und Tomatensoße – an einem kalten Winterabend.

Ergibt

6 Portionen

Portionsgröße

1/6 des Rezepts (316g)

Bewertung

3.84 von 5 (120 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Gemüse: 3/4 Tassen

Zutaten

• 1 Tasse Linsen (trocken)
• 5 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Tasse Tomatensoße aus der Dose, natriumarm
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1 Knoblauchzehe)
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Selleriestange (gehackt)
• 2 Esslöffel Essig

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Linsen verlesen.
3. Linsen in einen tiefen Topf mit Wasser geben.
4. Zum Kochen bringen und alle Zutaten außer Essig hinzufügen.
5. Hitze reduzieren und abdecken.
6. Für 1 Stunde langsam kochen lassen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
7. Essig hinzufügen.
8. Knoblauch und Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Recipe Collection — University of Nebraska at Lincoln — Nebraska Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lentil-vegetable-soup. Federal works are public domain in the United States.