Großmutters Füllung

Diese Füllung hat durch die Äpfel, den Sellerie und die Zwiebeln viel Biss und Geschmack. Vollkornbrot verleiht diesem Rezept einen Schub an Vollkorngetreide.

Ergibt

8 Portionen

Portionsgröße

1/8 des Rezepts (123g)

Bewertung

3.57 von 5 (115 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Milchprodukte: 1/4 Tassen
• Getreide: 1 1/2 Unzen

Zutaten

• 8 Scheiben Vollkornbrot, gewürfelt (oder Weißbrot oder Brötchen, trocken)
• 1/3 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
• 1 Teelöffel Petersilie, getrocknet (oder 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Tassen Milch, fettfrei
• 1 Ei (leicht verquirlt)
• 2 Äpfel (optional - mittelgroß, geschält, entkernt und gehackt, oder 1/4 Tasse Rosinen)
• Rosinen (optional, 1/4 Tasse)

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
3. Brotwürfel in eine große Schüssel geben.
4. Beiseitestellen.
5. Wasser in einen mittelgroßen Topf geben.
6. Zwiebel, Sellerie, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. 5 Minuten kochen.
8. Nicht abgießen.
9. Über die Brotwürfel gießen.
10. Milch und Ei unterrühren.
11. Äpfel und nach Belieben Rosinen vorsichtig unterheben.
12. In eine gefettete 2-Quart-Auflaufform füllen.
13. Bei 350 Grad F für 1 Stunde backen.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Family Living Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grandmas-stuffing. Federal works are public domain in the United States.