Hähnchen-Pfannengericht
Dieses Pfannengericht ist köstlich zum Mittag- oder Abendessen. Es ist sehr schnell zubereitet. Es kann auch über Spaghetti, Rotini und anderen Nudelsorten serviert werden.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 1/2 Tassen
- Bewertung
- 2.56 von 5 (16 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Getreide: 1 Unzen
- Proteine: 2 Unzen
- Gemüse: 1/4 Tassen
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Karotten, geschält, dünn geschnitten (oder 1/2 Dose natriumarme Karotten, etwa 8 Unzen, abgetropft)
- 1/2 Tasse Sellerie, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt (optional)
- 1 Pfund Hähnchen, gegart, Haut entfernt, in Streifen geschnitten
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Sojasauce, natriumreduziert
- 3 Tassen weißer Reis, gekocht (oder brauner Reis)
Zubereitung
- Eine große Pfanne mit Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen.
- Gemüse und Knoblauch in die heiße Pfanne geben.
- Rühren, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.
- Falls Ingwer verwendet wird, diesen ebenfalls hinzufügen.
- Hähnchen und Zucker in die Pfanne geben, dann Sojasauce hinzufügen.
- Die Speisen für etwa 1 Minute in der Pfanne rühren.
- Mit gekochtem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 248.16 |
| Gesamtfett | 6.8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.11 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 50.04 mg |
| Kohlenhydrate | 26.58 g |
| Ballaststoffe | 1.18 g |
| Zucker gesamt | 1.93 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 18.77 g |
| Kalzium | 26 mg |
| Kalium | 343 mg |
| Natrium | 328.94 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Phosphor | 178 mg |
| Selen | 22 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 87 mcg |
| Vitamin B6 | 0.6 mg |
| Vitamin B12 | 0.1 mcg |
| Vitamin C | 16 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 11 mcg |
| Folat | 93 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 7 mg |
| Cholin | 47 mg |
Hinweise
Tipp zum Garen von Hähnchen: Die empfohlene sichere Mindestkerntemperatur für Hähnchen beträgt 165 Grad F, gemessen mit einem Fleischthermometer.
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Quelle
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.