Hühnersuppe mit Chilis
Geschmackvoll und sättigend, diese Suppe ist reich an Protein und somit eine vollwertige Mahlzeit. Fügen Sie zusätzliche Chilis oder eine Prise rote Chiliflocken hinzu, wenn Sie eine schärfere Suppe mögen.
- Ergibt
- 6 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Tasse zubereitete Suppe, 1/6 des Rezepts
- Bewertung
- 3.94 von 5 (82 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 5 1/2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 3 Pfund Hühnchenteile, ohne Haut
- 2 Tassen Tomaten, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse milde Chilis, aus der Dose und gewürfelt
- 2 Tassen Pinto- oder Kichererbsen, aus der Dose oder gekocht und abgetropft
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack, optional)
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Hühnchenteile in einen großen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis das Hühnchen zart und gar ist, etwa 25 Minuten.
- Hühnchenteile aus der Brühe nehmen.
- Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chilis hinzufügen.
- Hühnchenfleisch von den Knochen lösen und wieder in die Brühe geben.
- Bohnen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 345.29 |
| Gesamtfett | 6.04 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Linolsäure | 1 g |
| α-Linolensäure | 0.2 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 150.13 mg |
| Kohlenhydrate | 18.88 g |
| Ballaststoffe | 5.32 g |
| Zucker gesamt | 2.86 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 51.57 g |
| Kalzium | 69 mg |
| Kalium | 965 mg |
| Natrium | 291.9 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 82 mg |
| Phosphor | 462 mg |
| Selen | 51 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 26 mcg |
| Vitamin B6 | 1.5 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 4 mcg |
| Folat | 45 mcg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 16 mg |
| Cholin | 143 mg |
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Quelle
Recipe by: Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters — University of Massachusetts Extension — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-soup-chiles. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.