Kartoffelpuffer

Genießen Sie diese Kartoffelpuffer mit fettfreier saurer Sahne oder fettfreiem Joghurt und Schnittlauch.

Ergibt

7 Portionen

Portionsgröße

1 3" Puffer (96g)

Bewertung

3.72 von 5 (75 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1/2 Unzen
• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 2 Tassen Kartoffeln (kalt, gestampft, aus Instant-Kartoffelflocken hergestellt)
• 1/2 Tasse Mehl (Weizenmehl, nicht gesiebt)
• 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Kartoffeln gemäß Packungsanweisung zubereiten.
3. Kartoffelbrei in eine Schüssel geben.
4. Mehl und Zwiebel hinzufügen.
5. Gut vermischen.
6. Kartoffelmasse auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche flach drücken, bis sie 1/2 Zoll dick ist.
7. Mit einem 3-Zoll-Ausstecher rund ausstechen.
8. Auf ein Backblech legen, abdecken und bis kurz vor dem Braten kalt stellen.
9. Öl in einer Bratpfanne oder auf einer Grillplatte erhitzen.
10. Puffer bei mittlerer Hitze braten und dabei wenden, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind.
11. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Program on Indian Reservations

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-cakes. Federal works are public domain in the United States.